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【お試しプラン】キウイに眠る本当のおいしさを届けたい。果樹農家が手掛ける紀の国の濃蜜果汁キウイ

紀の国の恵みを農園からご自宅にお届けします!

【お試しプラン】キウイに眠る本当のおいしさを届けたい。果樹農家が手掛ける紀の国の濃蜜果汁キウイ

紀の国の恵みを農園からご自宅にお届けします!

受付中
産地
和歌山県海南市
募集締切
131
お申し込み

オーナー登録費

(消費税・送料込)

¥3,000

▼提供商品(最低保証量)

濃蜜果汁キウイ:20玉

※「ヘイワード」というきれいな緑色に輝く代表的な品種をお届けします。

※本商品は到着後に「追熟」が必要です。あらかじめご了承ください。(ご家庭で最もおいしい熟度に仕上げられるよう「追熟マニュアル」をお付けします)

※追熟は、エチレンを発生させるリンゴやバナナと一緒の袋に入れ、常温で5日間程度置きます。

※追熟後は冷蔵庫で1週間、追熟させない場合は冷蔵庫で3ヶ月程度保管可能です。

▼お届け時期(期間中1回)
2018年2月中旬~

▼募集定員
50人

▼募集期間
~2018年1月31日

▼契約期間
登録後から、最終商品お届けの翌月末まで

▼登録金額
3,000円(消費税・送料込み)

祈りの道「熊野古道」に守られた海と山、西日本有数の果樹産地

和歌山県北部に位置し、海と山に囲まれた海南市に私たちAOKI FARMはあります。 

平地の少ない山がちな地形でありつつ、海との距離が近いため、四季を通して温暖な気候にあり、果物の栽培がとても盛んな地域。出荷金額ベースで、約8割を果物が占めることもあります。

かつて日本に持ち込まれた橘(みかんの祖先)が最初に植えられた「橘本神社」もあり、みかん発祥の地として親しまれてきました。

また、農園のすぐ裏手には熊野三山に通じる「世界遺産・熊野古道」が通っており、昔から交通の要衝として多くの都人が訪れ、様々な文化や祈りが交わってきた歴史深い土地でした。

そして、瀬戸内海と祈りの山々、大いなる自然に包まれた里があります。今なお残る豊かな森に降り注いだ雨は、長い年数をかけて積み重なった土壌を通り、清らかな水となり、流域の土地を育みながら、海に注いでいきます。

その豊かな循環の中にAOKI FARMはあり、自然と人とが一体となったこの土地で、自分自身の根を張りながら果樹を育てています。

届けたいのは本物の味。110年の歴史を持つ果樹農家「AOKI FARM」

はじめまして。AOKI FARMの青木秀文と申します。 
明治時代から110年、果樹専門の農家として和歌山の地に根付き、私で5代目を迎えました。

現在AOKI FARMでは、既にPREMIUM MALL×OWNERSのプランでご案内させて頂いた「樹上完熟イチジク」や和歌山県特産の「柑橘」、そして今回の「濃蜜果汁キウイ」を生産しております。

父親から農業を継ぐ前はメーカーに勤め、海外事業部として、スローフード発祥地として名高いイタリア・ブラのあるピエモンテ州に移り住むうちに、自分の目指す方向として、なるべく農薬に頼らない栽培へと関心が高まりました。

イタリアでは週末になると地元の農家はMercato(朝市)に出店し、多くの人で街が賑わいます。

ずらりと並ぶのは、日本のように見た目重視ではなく、形や大きさが不揃いでも収穫そのままの新鮮な農産物。また、農家がお客さんの目の前でおすすめを選んでくれ、その季節で最もおいしい食べ方も教えてくれます。お客さんも目と舌が肥えているため、下手なものは販売できません。

このように、見栄えではなく、農家がじっくりと育て上げた本物を、しっかりと受け止めてくれる本物の消費者に販売する、その相互理解のある関係性にとても胸を打たれました。

キウイに眠る本当のおいしさを伝えたい。追熟で仕上げる紀の国の「濃蜜果汁キウイ」

和歌山県海南市は温かな気候がキウイの生育に適しており、30年程前より栽培が盛んになってきました。

私たちAOKI FARMでも長年キウイ栽培を行ってきましたが、海外での経験や学びを通して、理想のキウイを思い描いた時、挑戦したかったことが2つあります。

1つ目は、「キウイに眠る本当のおいしさを伝えたい」ということです。

キウイを食べたとき「酸っぱい」と感じることがありますが、実は、キウイは樹上で完熟せず、収穫後に追熟させることで甘くなります。未熟なまま食べると、酸味が強く残ってしまうのです。

でも、キウイのおいしさが最高潮に達すると、酸味はジューシーな甘い果汁に変わります。私はそんな本当のおいしさをお届けしたいと考えております。

国産キウイを、もっと広めていきたい。

2つ目の挑戦は、「農薬を減らす」という選択でした。

突然ですが、みなさんは、いつも食べるキウイの産地を気にかけることはありますでしょうか?

実はフルーツ全体の消費量が減少する中、キウイの消費量はその高い栄養価が見直され、ここ10年間で1.6倍にも増加しているそうです。その内、国内で流通するキウイの約7割はニュージーランドからの輸入産です。2017年度もキウイの輸入量は過去最大を記録しています。

しかし、海外から輸入されるフルーツは、収穫後もポストハーベスト農薬が使われていたり、空港で燻蒸処理される可能性もあり、農家であり生活者として、心から安心はできませんでした。

私はフルーツもなるべく安心なものを食べてもらいたいと思い、栽培期間中は通常5回まで使える農薬も1回のみしか使用していません。

日本では収穫後の農薬利用が禁止されているため、もちろんポストハーベスト農薬は使っておりません。なるべく農薬に頼らないようにするため、栽培面積も売上重視ではなく、自分たちの手でしっかりと管理できる身の丈の規模にしています。

農薬を抑えながら、おいしいと思ってもらえる「本物のキウイ」を目指しています。

今回、OWENRSの皆さまには、誰でもマスターできる追熟マニュアルをお付けし、ご自宅でお好きなタイミングでお召し上がりいただけます。

特に2017年の夏は降雨が少なく、食味の良いキウイに仕上がっております。最高のキウイと甘さを引き出す追熟の極意を、AOKI FARMが自信を持ってお届けいたします。

おうちで簡単!生クリームたっぷりのフルーツサンドはいかが。

ご自宅に届いたら追熟させ、まずは半分に切ってスプーンで贅沢に食べてみてください。
ビタミン・食物繊維・葉酸など栄養豊富で、毎日の習慣にすると健康のリズムになるかもしれません。

また、生クリームたっぷりのフルーツサンドにする方もいるようです。
食パンに生クリームを塗り、キウイを挟むだけの簡単レシピで、コーヒーブレイクにぴったりです。

他にもヨーグルトにかけたり、スムージーに入れたり、あなただけの楽しみ方でご堪能ください。

AOKI FARMの「濃蜜果汁キウイ」お試しオーナープラン

\追熟させて本物のキウイを味わう!今だけのお試しプラン!/

本プランは商品到着後、お客様ご自身で追熟していただく形なります。収穫したての新鮮なキウイをご自宅で本格的に追熟する楽しみをぜひ感じてみてはいかがでしょうか。

追熟はリンゴやバナナと一緒の袋に入れることで、誰でも簡単にキウイに眠るおいしさをお楽しみ頂けます。ぜひお試しください。


===プラン内容===

▼提供商品(最低保証量)

濃蜜果汁キウイ【お試しプラン】
20玉

※「ヘイワード」というきれいな緑色に輝く代表的な品種をお届けします。

※本商品は到着後に「追熟」が必要です。あらかじめご了承ください。(ご家庭で最もおいしい熟度に仕上げられるよう「追熟マニュアル」をお付けします)

※追熟は、エチレンを発生させるリンゴやバナナと一緒の袋に入れ、常温で5日間程度置きます。

※追熟後は冷蔵庫で1週間、追熟させない場合は冷蔵庫で3ヶ月程度保管可能です。

▼お届け時期(期間中1回)
2月中旬~

▼募集定員
50人

▼募集期間
~2018年1月31日

▼契約期間
登録後から、最終商品お届けの翌月末まで

▼登録金額
3,000円(消費税・送料込み)

AOKI FARMから直接ご自宅に。キウイに眠るおいしさに出会ってみませんか?

「本物のキウイ」を目指し、心を込めてみなさまにお届けします。

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2018/02/01
キウイの追熟方法について

今回ご購入いただいたキウイフルーツは、追熟処理を施しておりません。
海南市で生産されたキウイフルーツは山間の傾斜地で生産されていますので、適度に水が切れて糖度の高いキウイフルーツとなっています。 
その味を存分に味わっていただくために、追熟を必要とします。 
追熟にはエチレンガスが必要です。キウイは自らの果実から発生させるエチレンガスと外部からのエチレンガスでも追熟します。 

追熟方法
キウイフルーツは『食べごろ(酸味と甘味)』が調整できる便利なフルーツです。

①キウイ自らのガスで追熟させる場合
キウイフルーツ1個をテーブルの角などにぶつけてへこませる.
たまごを割る要領です。(少し傷をつける)。
その1個を他の3~5個程度のキウイと一緒にポリ袋(レジ袋など)に入れ暖かい部屋に1週間程度置きます。
へこんだキウイ(少し傷ついたキウイ)からはエチレンガスが発生し他のキウイと一緒に追熟します。
へこんだキウイももちろん召し上がって頂けます。

②リンゴを使う場合
リンゴ1個を3~5個のキウイと一緒にポリ袋(レジ袋など)に入れる。
約1週間暖かい部屋に置いてください。
リンゴの品種は『津軽』『王林』『ジョナゴールド』がたくさんエチレンを出すといわれています。
『フジ』などでも大丈夫です。

食べごろの確認
追熟開始から1週間程度でキウイの柔らかさを確認してください。
キウイの上下(縦方向 画像の方向)を押して柔らかくなって、甘い香りが漂っていれば食べごろのサインです。
  柔らかさを調整して少し違った味を楽しんでみてください。

何かご質問ありましたら、ご遠慮なく 以下のメールアドレスにご連絡ください。

メール送信先:hideaoki109@gmail.com
メールの文面に「プレミアムモールで注文した〇〇(お名前)です」とご記入ください。
2018/02/01
出荷が始まります!

お試しプランをご登録いただいた皆様へ
はじめまして、青木農園です。

この度は、たくさんの皆様にご注文を頂戴し、心より感謝いたします。
私どもは和歌山県海南市で果樹農園を長年経営してまいりました。
海南市にある私どもの農園はは紀伊半島の北部に位置し、太平洋に面した山間部の傾斜面で栽培しております。
傾斜面で栽培するキウイフルーツは適度に水分が切れて完熟させると糖度が高く高品質なキウイフルーツが生産できております。

今回発送させて頂くキウイフルーツは『追熟』が必要です。
追熟方法については、別途メールでお知らせすると共に、追熟方法のご案内を同梱しておりますので、お好みの時期、味に調整してお召し上がりください。

また、発送について時間指定(日時指定)がございましたら、以下のメールアドレスにお知らせ頂ければ対応させていただきます。

日時指定のある方の受付:2月7日まで
日時指定日:2/10~2/18の期間でお願いします。
ご指定の無い場合は、夕方(18時以降)の指定でお送りさせていただきます。

メール送信先:hideaoki109@gmail.com
メールの文面に「プレミアムモールで注文した〇〇(お名前)です」とご記入ください。

改めて、このたびは青木農園のキウイフルーツをご購入頂き、ありがとうございました。引き続きご愛顧いただきますよう、お願い申し上げます。  

園主 青木秀文

プランスケジュール

▼お届け時期(期間中1回)
2018年2月中旬~

特定商取引に関する表記