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自家生産豚のみを使用したハム・ソーセージにしか醸し出せない奥深い味わい

鹿野ファーム ハム・ソーセージセット

噛みしめるほど豚肉本来の味が味わえます

原材料の飼育からこだわった本物のハムソーセージ
毎日の食生活においしさと安全を届ける、それが鹿野ファームのハム・ソーセージづくりの基本姿勢。
厳選した国産豚肉のみを使用して上品に仕上げた「ボロニアソーセージ」、上質の国産豚荒挽き肉を天然羊腸にぎゅっと詰め込んで樫木のチップでじっくりスモーク・加熱して仕上げた「あらびきポークウインナー」、そのままサラダの付け合わせやサンドイッチなどにお使いいただける「モモハム切り落とし」、塩や香辛料を職人が手作業によって豚バラ肉に丹念に直接すり込んで行く「乾塩方」と呼ばれる昔ながらの製法で作る「ベーコン」の詰め合わせです。

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¥2,890(税込)

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貴重な国産四元豚

ここで飼育されている「ハイポー豚」の原種豚はオランダで作り出されたハイブリッド豚。「味」「しまり」「色」などに優れています。ここではこれらを抗生物質、抗菌剤などの薬品を一切使用せず、自然で健康な状態で育てています。だからこそ、品質は折り紙付き。

ひとつひとつ丹念な手づくり加工

優秀な肉豚を、ひとつひとつ丹念に、手づくり加工で仕上げています。もちろん不可欠な必要最低限の添加物以外は使用せず、増量剤なども使用しておりません。

桜色の肉はやわらかく、ジューシー ほんのり甘く、臭みもない

自家生産豚のみを使用したハム・ソーセージにしか醸し出せない、奥深い味わいが魅力です。

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