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塩分約3%はちみつ・塩分約3%しそ漬け・塩分約3%アップル・塩分約8%かつおだし

紀州南高梅 お試しセット4種

独自の製法で作られた おいしさそのままカラダにやさしい梅干し

完熟した紀州南高梅を使用。色々な味を試したい方に、4種お試しセット。

カラー・サイズを選択してください。

¥1,100(税込)

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<はちみつ梅>
甘口でまろやかな風味に仕上げ、塩分を抑えることにより梅本来の風味を味わえる減塩梅干しです。
<しそ漬け梅>
紫蘇と一緒に漬け込んだ昔ながらの紀州南高梅干しで、塩分を抑えることにより梅本来の風味を味わえ、さらに香り豊かな紫蘇の香りが広がります。

<アップル梅>
和食の職人が吟味した「りんご味」で、デザートのようなおやつ感覚でいただけ、梅の酸味とほんのり「リンゴ」の爽やかな香りが残ります。
<かつおだし梅>
和食の職人が工夫を施した鰹だし漬け込みの梅干しで、ご飯との相性が抜群、濃厚の鰹だしが素材の旨味を際立たせ梅肉の中まで効いています。

紀州南高梅のみを使用

中国産は一切使用しておりません。紀州南高梅の特徴は果実が大きく種がとても小さいことです。他の梅と比べると薄皮で旨みがあるとされています。

職人が一粒一粒確認し良いものを厳選

収穫した完熟梅を洗浄し大きさを分けるため選別機にかけています。選別機にかけた梅を塩のみで約一ヶ月程漬け込み、天日の下で乾燥させます。むらがでないように何回も「返し」を繰り返します。

お客様に安心・安全を

ご注文いただいてから、機械を使わず一粒一粒手作業でパックに詰め、和歌山県田辺市の製造工場からお送りします。

梅干しはカラダに良いと医学的に検証されています

<疲労回復・疲労防止>
梅干しにはクエン酸が豊富に含まれておりエネルギー代謝を活発にしてくれます。また、疲れの原因となる乳酸を抑える効果もあるとされています。

<抗酸化作用>
お弁当やおにぎりなどに梅干しを入れると腐敗しにくいとよくいわれ、梅干しの酸は胃腸内の病原菌を殺菌し繁殖を抑える抗酸化作用があるとされています。

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