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素材・鮮度・技のすべてにこだわり、本物を作り続ける三之助の極上豆腐詰め合わせ

三之助お試しセット

国産原料で手作りの三之助豆腐

職人の技でできた豆腐はとろけるような舌触り。ひとくち目は滑らかな舌ざわり、次に大豆の風味が広がり、あと味がさっぱりしてもうひと口食べたくなる…。
そんな職人の五感を駆使した格別な味わいをお届けいたします。
お試しセットは肌理細やかで柔らかな定番の「特選三之助」をはじめ、「小絹あげ」「油あげ」「絹ごし三之助」を詰め合わせました。
PREMIUMMALL会員の方だけが特別価格でお買い求めいただけます。まずは一度、伝統の匠の味をご賞味ください。

昭和元年、日本橋浜町で創業された「もぎ豆腐店」先々代の「茂木 三之助」が作るやわらかい江戸前豆腐は毎日食べても飽きないと評判を呼び、今なお愛され続けています。原料は国産大豆、海水にがり、井戸水と、シンプルで上質な原料だけ。絶妙な割合でブレンドし、さらに豆腐づくりで最も大切な豆乳の味は、毎日厳格にチェックしています。

カラー・サイズを選択してください。

¥2,000(税込)

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【特選三之助】「食べ飽きのしない」進化を追求した木綿豆腐

「特選 三之助」は先代の味を越える豆腐を作ろうと、あれこれ試行錯誤した末にようやく納得の行く味に仕上がりました。
肌理細やかで柔らかな自慢の豆腐です。素材はもちろん、国産大豆と海水にがりです。
「食するを 楽しみとする 稚趣 極まりなし」
選び抜かれた素材と技は、皆様に「食」の喜びを膨らませてくれることでしょう。

【絹ごし三之助】最良の素材と作り手の技の融合で生まれた絹ごし豆腐

「湯豆腐にもできる少々しっかりめで、こくとまろやかさを感じる絹ごし豆腐」
国産大豆・天然にがりならではのこくとまろやかさを感じる味わいとなっております。
春夏秋冬、年間を通して「冷やっこ」はもちろんのこと「湯豆腐」としても召し上がって頂ける絹とうふです。

【小絹あげ】本物の絹あげとうふ

三之助のつくり手が、「三之助らしい本物の絹あげとうふ」を作りたいとの思いから試行錯誤を繰り返して作り上げたちいさな立方体(キューブ状)の厚揚げです。
生の絹ごしとうふを揚げたやわらかさと、とろりとした食感、外側の揚げ面の香ばしさが特長の絹あげとうふです。
オーブンやフライパンで温め、お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい。 また、炒め物や、そのままサラダとしてもお使いいただけます。

【油あげ】伝統的な圧搾製法の国産菜種油で揚げた油あげ

風味の良さと弾力性に富んだ食感が特長です。
ぜひ油抜きせず召し上がってみてください。香ばしい美味しさにご納得いただけます。
お稲荷さんが作りやすいように中を開いてあります。

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