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土佐の鰹だしの利いた、だし酢・だし醤油

鰹だし 濃口醤油&す 化粧箱入り

そのまま使えてとっても便利な鰹だし

国産かつお節と高知県産そうだかつお節。絶妙なブレンドでそれぞれのいいところを引出、特別な醤油とお酢を入れてあります。
土佐の鰹だしの利いた、だし酢・だし醤油です。

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¥1,880(税込)

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濃口だし醤油

高知県四万十市で昭和初期に創業した醤油蔵。ここには、四万十川に沿って地下五十メートルに豊かに流れる伏流水があり、ミネラル豊富で済んだ貴重な「四万十川の水」を仕込水として使用しています。
通常では三か月程でもろみを絞りますが、この醤油は一年以上寝かせて自然発酵させています。
一切添加物を使わない生醤油です。

だし酢

酢の蔵は、高知県香南市にて、安政三年より伝統製法自然発酵で醸造した米酢、國乃譽。
鰹だしに合うよう、酸度を抑え別注醸造しています。

国産かつお節と 高知県産そうだかつお節

宗田節は、土佐清水市中浜で大正元年より節を加工しており、3代目、嘉八さんが製造した宗田節を使っています。鰹だしは、国内産の鰹節を使っています。

いつもの料理に お使いいただけます

鰹だし醤油は、豆腐やおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなります。一番のオススメは、炊き立てご飯にかけること。
だし酢は土佐酢の代わりになり、炊きたてのご飯にサッと混ぜると、簡単に寿司飯ができます。

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