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黄金比で溶けあう6種類の旨み たった1~2分の短時間で出汁が取れます

博多の幸うまだし30包セット

「食の宝庫」と言われる九州の原料にこだわり、美味しさへの研究を重ね、素材を絶妙なバランスで組み合わせることによって生まれた、やまやの本格調味料。
焼きあご、鰹本枯れ節、干し椎茸、枯れ鯖節、うるめ鰯などを6種類ブレンド。煮物・鍋・丼など、さまざまな料理の味をワンランクアップさせます。

カラー・サイズを選択してください。

¥2,240(税込)

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このだし1つでしっかり味が決まる

博多の幸うまだしには、塩・砂糖・醤油で下味がついています。
だから、どんなお料理でも味が簡単に決まり、誰でも美味しく料理を作ることができます。

出汁の取り方

1.
入れる水を張った鍋にパックを入れる。お湯ではなく水から入れるのがポイント。素材の旨みがしっかり引き出されるよう工夫していますので、つけ置きの必要なし!

2.
煮出す強火で沸騰させ、沸騰したら、中火で約1~2分、煮出します。

3.
取り出すだしパックを取り出します。煮出しすぎると風味が落ちてしまいますので、すぐにだしパックを取り出してください。

だしパックの中身は、万能調味料

だしパックの袋を破って中身を出し、そのまま調味料としてもお使いいただけます。
使用例:おにぎり、ハンバーグ、チャーハン、焼きそば、お好み焼き、野菜炒め、和え物、浅漬け

黄金比で溶けあう6種類の旨み

【長崎産 焼きあご】
香ばしい風味が特長の長崎県産の焼きあごを使用。生臭みがなく上品な味で全国的に人気が高まっています。
【北海道産 利尻昆布】
透明度が高く、甘く濃いだしがとれる天然の利尻昆布は、じっくり2年かけて成長するので旨み成分が多いと言われています。
【熊本産 うるめ鰯節】
九州沿岸で漁獲された、うるめ鰯のはらわた特有の苦味が、だしに深いコクや奥行きを与えます。
【九州産 原木栽培椎茸】
九州で育んだ原木栽培椎茸の中でも、もっとも風味豊かな九州産の「香信(こうしん)」を厳選して使用しています。
【鹿児島枕崎産 枯鯖節】
伝統製法で加工した旨みの底味には欠かせない鯖節が、臭みのないコクのある味を引き出してくれます。
【鹿児島枕崎産 鰹節枕崎】
港で水揚げされたカツオを原料にした荒節を使用。
伝統製法により自然の味をストレートに生かした鰹節です。

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