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芳醇でコクのある甘みが際立つ、アーウィン種 アップルマンゴー

宮崎マンゴー2L 350g以上 1玉

濃厚な甘みと、とろける舌触りの完熟マンゴー

マンゴーにはいくつかの品種がありますが、宮崎マンゴーとして有名になったのは、赤紅色の「アーウィン種」で、 アップルマンゴーと総称されるいくつかの品種の中で最も高級とされます。
350g~450gくらいのものが最も多く、甘みの中に程よい酸味もあり、なめらかな果肉は南国の味の代表格でしょう。 価格も総じて高く、主に贈答用として使われます。
かって宮崎県知事となった東国原知事が広めてとみに有名になりました。 元々はアメリカのフロリダで栽培されていたものが台湾で栽培されるようになり、のちに宮崎へ伝わったとされています。

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マンゴーは追熟ができる果物です。冷蔵庫に入れずに常温で置き、ほのかに香りが出てきたら食べごろです。

マンゴーは中央に平べったい大きな種があります。

お魚を三枚におろすように、幅の狭いほうを上にして、真ん中に骨があるとイメージして、立てて三つに切り分けるのがコツです。

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