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水揚げ量日本一を誇る下関産あんこう使用!

【ギフト】あんこう鍋うどんセット(2~3人前)

今では水揚げ日本一を誇る下関漁港に揚ったあんこうを豪快に鍋用にしました。
備え付けのだし、合わせ味噌でお好みの味に仕上げ、お楽しみください。
そして鍋一番の楽しみ・・・〆のうどん。
雑炊ではなく、あんこうみそのスープにぴったりなうどんをセットにしました。
最初から最後の〆まで、あんこうをご堪能ください。

カラー・サイズを選択してください。

¥4,320(税込)

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下関は「ふぐ」だけじゃない!

本州最西端の地、下関。
三方を海に囲まれ、豊かな漁場を有する港町として古くから栄えてきました。
下関といえば「ふぐ」で有名ですが、実はあんこうの水揚げ量日本一なんです!
その数は今も増え続けています。

コラーゲンたっぷりの皮と脂質が少なくヘルシーな白身

あんこうの皮にはコラーゲンがたっぷり!
白身の部分はビタミンB12やB1ナイアシン等のビタミンBが含まれ、皮膚や粘膜の健康維持、貧血予防に良いとされています。

八百年の歴史を誇る彦島みそ

「彦島みそ」は、今から800有余年前、壇の浦で敗れた平家の落人が、めぐまれた天然の地形と湧き出づる清水によって造られたと言い伝えられております。
彦島みその「合わせ味噌」は、麦麹と米麹を合わせて少し塩分を控えた味噌で、比較的甘口なのが特徴です。

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